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牛奶排包的家常做法_牛奶排包怎么做好吃

编辑:小菜

    周末回家,家里正在装修后院,有时师傅还在家吃饭,期间妈妈做的,是师傅们爱吃的菜,他们都说妈妈做的好吃,既然是美味,就跟大家分享一下哈。

    主料

    240克  末80克

    辅料

    油适量  小半根  盐1勺  小葱3根  1片  蒜头2个  酱2勺  适量  料酒适量  生粉适量

    的做法

    1.将胡、葱、蒜、切碎丁,其中葱的白根和绿叶分开。

    2.用料理机绞肉,然后放生粉、料酒,揉捏均匀,放置备用,即腌制几分钟。

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    3.将皮削掉

    4.茄子切小长块,茄皮切成二三段。

    5.在锅内放油,然后将茄子在里翻炒,大约30秒吧,可以多点油,炒至茄子各面都吸了油即可,盛盘备用。

    6.热油,爆炒蒜姜丁、。1-2秒即可。

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    7.再放肉末,尽量用锅铲将肉末分开

    8.至肉末炒变白,放茄条翻炒。

    9.炒至茄子变软,放、料酒,放小半碗水。

    10.放的冷水烧开后,放、葱白,以及茄皮,现在放茄皮是为了尽量保留茄皮里的维生素等营养。

    11.稍微翻炒一下,盖上锅盖中火煮2-3分钟,然后打开锅盖放入葱花,焖一会,盛出即可。这中间要看放的水多少及火的大小,控制好时间,如果怕粘锅糊,可以在1-2分钟内打开翻炒一下。再烧至汤干即可放葱花,再关火,焖一会即可盛盘。

    12.盛盘吃啦,放入胡只是为了好看,其实平时在家烧,很少放胡萝卜。另外,酱也可以不放,不放会更鲜咸,放了多了酱味。要想好吃,就要记得放水多一点,中小火煮长一点,会更好吃的,吃最香哈。

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