怎样腌鸡蛋 怎样腌咸鸡蛋

2017-07-09 08:38:28 编辑：小菜

怎样腌，怎样腌咸鸡蛋 ?咸鸡蛋是很多人喜欢的一种腌制食品，虽不能常吃但偶尔吃吃也是无妨。下面就和小编一起来看看怎样腌鸡蛋，怎样腌咸鸡蛋?

怎样腌鸡蛋

咸鸡蛋属于腌制食品，虽然好吃，但从营养价值方面来说不如鲜鸡蛋，但偶尔食之还是可以的，当咸菜了，尤其是油汪汪的，很是可口。咸鸡蛋这种家常方便菜有许多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、纸腌各种腌法，各有短长，现在为大家分享干腌法，白酒配盐，周期约为一个月。

主料：鸡蛋 24个

方法

北京癫痫医院那家好-align: left;">1、挑选鸡蛋，无裂缝的清洗干净晾干

2、碗中倒些高度数白酒，最好是50、60多度的(直选对的不选贵的)，便于盐的渗透，减少水分的影响(水多了会有霉味)。将鸡蛋在白酒中洗个澡，均匀即可。

3、碗长春治癫痫好的医院中放，将湿鸡蛋在盐中转几个圈，均匀的沾上一层盐粉。

4、用保鲜膜包裹一下，找个保鲜盒依次排列。

5、写上日期，省得忘记了时间，鸡蛋不宜过多，随吃随腌。保鲜盒盖盖密封放于通风阴凉处，中间打开看看。