咖喱肉丸汤的家常做法_咖喱肉丸汤怎么做好吃

2015-01-22 11:29:31 编辑：小菜

　　 1.将所有材料准备齐全，这时可以先按下电饭锅的煮饭档，先把上。

　　 2.将所有的蔬菜洗净，、胡去皮切；一部分切成碎末（放入肉馅精神运动性癫痫的治疗用），一部分切大块；鲜洗净切末；大蒜切片备用。

　　 3..将肉馅放入容器中，加入或者蛋清，放入葱末、盐、姜末、，搅拌均匀，然后边加入少量清汤边打至上劲，没有牛肉清汤用清水也可以。最后挤成合适大小的丸，入沸水锅中煮熟。

　　 4.炒锅置火上，放入（或色拉油），融化后放蒜末、香叶、洋葱炒出香味，再放入和土豆一起煸炒，最后加入牛肉清汤或清癫痫病多长时间才能治好水，煮沸后以小火或中火煮至锅内的材料熟软，只要土豆和胡能用筷子轻轻扎穿就可以了。

　　 5.待蔬菜煮好后放入适量的咖喱块，这时一定要小火，并不断地搅拌至咖喱融化，同时下入肉丸，用小火稍加炖煮即可，期间还是要稍加搅拌以免糊底。

　　 6.趁着煮咖喱的时间，可以把刚才用过的盘盘碗碗刷一刷，整理整理厨房，这样晚饭过后只要再刷洗两个盘子就好了南昌治癫痫的专科医院，不用等到晚饭过后再去收拾那个烂摊子。

　　 咖喱溶解后还可加入适量酱，椰浆或，，红酒等一起煮，当然这些也要根据自己的接受程度加减：）
现在在咖喱中加入的做法也很常见，可以切成小丁在炒制蔬菜的时候加入，也可以切成大块在咖喱融化后加入，烧至果香四溢就可以盛出咖喱食用了。
如果没有咖喱块，可以用咖喱粉制作，只是咖喱粉和咖喱块的使用方法有所不同:
咖喱粉
在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，就可将咖喱粉倒入锅里炒香，然后再放入肉类和蔬菜，加水熬炖入味。
加入咖喱粉的量可依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，就算适当了
在炒蔬菜的时候可以加入少许的盐，或者等调入咖喱后觉得咸味不足再加盐
咖喱块加入后会使汤汁变得很浓稠，所以锅里的汤汁一定不要太少。