香菇蒸鸡翅根的家常做法_香菇蒸鸡翅根怎么做好吃

2017-10-23 09:19:57 编辑：小菜

泰式炭烧猪颈肉大家都知道，但猪颈肉有时候真的不太好买。今天我用了来烤，稍带肥肉，充分融合了各种香料的香味，尤其是香茅的香味，肥而不腻，瘦而不柴。

泰式炭烧五花肉介绍

五花肉500块，汁少许，现磨5g，耗油10g，鸡粉5g，糖10g，柠檬叶4个，冬荫功酱20-30g，香茅4-5个，2颗，蒜4瓣，盐适量，香油10g，鱼露少许，水少许，

泰式炭烧五花肉的做法步骤

1、香茅洗净拍碎备用

2、香茅与各种香料混合，五花肉抹匀腌制2-3天

3、烤盘铺锡纸，把香茅铺上面垫底，腌好的五花肉放在上面

4、包上锡纸，入170-180下火烤制45分钟，筷子能插透即可

5、打开锡纸火力调到200度烤制表皮微焦上色即可

小窍门

一定腌制入味在烤制

香茅拍碎以便入味，量大一些也可以更能突出香味