您现在的位置：
发布时间：2022-04-29 22:53:08
编辑：小菜
清脂的蛋口感松软，多吃不会长胖，比还好吃，做法简单粗暴
昨晚想着早起做个做，想着给家里的吃货老公换个口味 ，又不想做太甜的，那就做个简单点的蛋了 ，酸奶恰巧头一天原味的被我喝光了，剩下了味，但是黄味儿的烤出来煎至太香了！
大理石纹酸奶蛋糕介绍
5个，酸奶200g，低粉100g，无盐35g，45g，朗姆酒1匙，红曲粉1勺，
大理石纹酸奶蛋糕的做法步骤
1、图
2、酸奶加15克搅匀
3、加入5个
4、加入画Z字形搅匀
5、筛入低粉同样是画Z字形搅拌均匀
6、隔水融化
7、加入黄油同样是Z字形搅拌均匀
8、搅得黄油和面糊融为一体
9、蛋清打至无油无水的盆子
10、倒入少许朗姆酒
11、白糖30克分三次加入，加入第一次高速打出粗散的鱼眼泡 ，打至泡沫细小时加入第二次 ，最后泡沫细腻时加入剩余的白糖低速打发
12、打发成湿性霜 ，尖角有明显小弯钩的的蛋白霜就可以了
13、蛋白霜分三次加入到蛋黄糊里搅匀
14、不要搅拌 ，从底部向上翻拌均匀
15、翻拌均匀即成酸奶蛋糕糊
16、酸奶蛋糕糊倒入方形烤盘里，震出气泡
17、盆子里面剩下一点加点红曲粉拌匀
18、红色蛋糕糊装入裱花袋底部剪口 胡乱挤在白色上面，用铲子乱花出花纹
昆明治癫痫专科医院le="text-align:center;">
19、160度预热，水浴法，烤30分钟
20、烤熟后撒点汤粉
21、很松软的口感
22、成品
23、健康美味的甜品
小窍门
搅拌时花Z字形可以降低起筋的作用，同时各种食材也能尽快充分的融合在一起