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羊肉冬瓜汤怎么做 羊肉冬瓜汤的做法

编辑:小菜

近日,广东省也终于迎来了它的冬天,街上的人群也纷纷裹起了大衣吃起了柱候酱焖。不要奇怪,对广东人来说,柱候酱焖是他们冬季必备的之一,在街头随处可见。在这里你一定开始好奇了,柱候酱焖牛腩萝卜真的有那么好吃吗?它是怎么做的呢?下面我们就一起走进之柱候酱焖牛腩萝卜!

柱候酱焖牛腩萝卜的做法

柱候酱焖牛腩萝卜是经典的之一,对广东人来说是毫不陌生。即便是寒冷的冬季,人们也不怕冷的捧着小碗吃着柱候酱焖牛腩萝卜。这时候,如果有了柱候酱焖牛腩萝卜的做法,就不用去吹着寒风买街边的了,自己就可以做!

接下来我们就来看看柱候酱焖牛腩萝卜的做法步骤。

需要准备的材料有:萝卜、牛腩、柱候酱、生、桂皮、、

西宁癫痫病到哪看好;">做法步骤如下:1、牛腩飞水,紧接着将渍冲洗干净。

2、将飞水后的牛腩切成厚块,沥干备用;生去皮后切片;萝卜去皮后切厚块;桂皮冲洗干净放入调味包中。

3、高压锅烧热,倒油,放入姜片炒香,然后放入适量的柱候酱,继续爆炒出香味。

4、下牛腩,煸炒约2分钟,然后加入热开水和调味包。

5、盖上盖子,按下按钮,待大火上汽之后转中小火20-30分钟。

6、高压锅关火后等待冷却,萝卜飞水后捞出沥干。

7、揭盖,放入萝卜,再加入少量的柱候酱,继续盖盖子焖约15分钟。

8、最后撒上葱段,就可以开吃啦!喜欢吃啦的还可以蘸着辣酱吃哦!

柱候酱焖牛腩萝卜搭配宜忌

在食物搭配上,虽然我们的这道美食只是用上了一些比较简单的材料,牛腩、萝卜以及各种配料,但是我们在吃的时候,不得不注意避开一些食物,避免食物间的相互反应影响到人体健康。

牛腩搭配宜忌

牛腩适宜与、、、、、、生姜等搭配,可健脾胃、促进消化;不宜与、红糖、、白酒搭配食用,会影响到人体对食物中营养素的吸收。

搭配宜忌

适宜与制品、、、搭配食用,有利于消化和清肺止咳;不宜与何、、、、、莲、搭配,容易引发身体不适或者影响消化。

柱候酱焖牛腩萝卜的宜忌人群

在吃柱候酱焖牛腩萝卜的时候,我们不仅要注意食物搭配的问题,还要注意自己是否适合食用这道美食。虽然说,柱候酱焖牛腩萝卜是大众美食,但是在不注意的情况下,也是会变成危害人体的凶手呢!下面我们就来看看柱候酱焖牛腩萝卜的宜忌人群。

适宜人群

作为大众美食,柱候酱焖牛腩萝卜自然是大部分人群都可食用的了,它尤其适合正在生长发育中的人群以及病后调养的人群,对于各种体虚的人群也同样适宜。

禁忌人群

白萝卜和牛腩都有一些禁忌人群,如脾虚容易腹泻、胃溃疡、单纯的甲状腺肿大、先兆流产的人群不宜食用萝卜;感染性疾病、肝肾病、高胆固醇、高脂肪、老年人及儿童不宜食用。而这类人群自然就是不宜食用柱候酱焖牛腩萝卜的了。

冬天吃柱候酱焖牛腩萝卜好吗

在广东人眼里,柱候酱焖牛腩萝卜是冬天必吃的地方美食,那么冬天吃柱候酱焖牛腩萝卜好不好呢?

我们都知道,冬天人体对食物的渴望非常强烈,这是因为天气寒冷人们迫切需要食物驱逐寒意,而热腾腾的柱候酱焖牛腩萝卜在无意间就起到了这一作用,从个方面来说,冬天吃柱候酱焖牛腩萝卜是有好处的。

从养生的角度来说,冬季是人们进补的最佳时期,这时候人们脾胃运作十分的活跃,这时候吃柱候酱焖牛腩萝卜,人体更容易吸收食物中的养分,从而起到增强体质和调养身体的作用。

从食物本身来说,白萝卜水分含量较高,并且有丰富的消化酶,而冬季又十分干燥,吃白萝卜可给人体补充水分又不用担心小儿患有癫痫能治愈吗积食难以消化的问题。至于牛腩,冬季食用本身就具有暖胃的作用,加上其补效果,冬季食用是百利而无一害。

柱候酱焖牛腩萝卜的功效与作用

当然了,柱候酱焖牛腩萝卜的功效与作用可不仅仅是冬天驱寒这么简单,它集结了多种食物的营养成分,对人体的功效与作用也是无法忽视的。

我们先说柱候酱。柱候酱是以和大豆为主要原料,再辅以蒜茸、、八角等多种配料腌制而成,其包含的养分本身就多不胜数,具有增强食物口感、增进食欲、健脾和胃等作用。

其次是白萝卜。白萝卜中含水量较高,并且热量很低,冬季食用可润燥,且不用担心会发胖的胃痛。同时,白萝卜中的膳食纤维、维生素和矿物质含量较高,在给人体补充养分的同时还起到了保护肠胃和增强免疫力的作用。

最好是牛腩。牛腩能够给人体补充优质的质,并且含有丰富的矿物质和B族维生素,可补血养血、增强体质、调养身体。同时它还是潜在的抗氧化剂,具有抗氧化的功效。

虽然说柱候酱焖牛腩萝卜只是简单的几味,但是它所包含的养分,是我们无法估算的。一个简单的柱候酱里已经包含了太多的不简单,再加上白萝卜和牛腩自身的营养,以及其他各种配料的功效,使得柱候酱焖牛腩萝卜成为了营养又美味的大众美食。

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