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小餐包怎么做好吃 家常小餐包的做法

编辑:小菜

总有一些美好,是辛苦等待换来的。 所以,你要相信,属于你的总会到来。 只是你需要安静耐心的等待, 试着让自己变得更丰盛,强大。【我的日记】 简单食物以最简单的做法,造就了不简单的美食

小介绍

高筋280g,细砂糖30g,水130g,1个,25g,酵母3g,18g,盐2g,黑适量,

的做法步骤

1、把所有材料都称好投进东菱T15W机桶内(除以外)

2、加入黄油继续启动揉面功能 ,揉至扩展

3、滚圆发酵至1.5倍大

4、发酵好的面团,用手粘点戳一个洞不回缩就是发酵好了

5、把酵发好的面团取出按压开排气

6、面团分割

7、再将每个小面团都整成圆形,依次放入烤盘内

8、面团发酵至两倍大小用喷壶在面包表面喷少许水撒上

9、放入预热好的,上火175度,下火155度烘烤20分钟左右,至表面上色均匀即可(如烘烤过程中表面上色满意后加盖锡纸)

10、出炉后放在烤网上晾凉

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11、成品图

12、成品图

13、成品图

小窍门

面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家温度进行调整)

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