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煮茶叶蛋最好用红茶_益优网

    匆忙的都市生活让人根本无暇顾及自己的早餐,很多人都是上班途中随意购买一些东西填肚子,由于煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方法,容易使鸡蛋中的油脂含量过多,食用后不利于身体健康,这就导致传统小吃——蛋成了大家应付早餐的首选。

    营养师陈永春认为,茶叶中含有醒脑的咖啡因,有益于脑血管的单宁酸,还有益于口腔牙齿的氟化物,而鸡蛋中则含有、、微量元素等,因此二者结合而来的茶叶蛋对人体就十分有益。

    可是,茶叶蛋个头虽杭州哪里治疗癫痫小,煮时的火候、配料、吃法却都有着很多讲究,否则就会破坏鸡蛋的营养成分。

    陈永春解释说,一般的绿茶煮出来的茶叶蛋略有苦味,茶叶碱与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃产生一定刺激,对感冒发热和有肠胃的人更为不利。

    而用煮出来的鸡蛋不仅色泽鲜艳,而且香而不涩,因此做茶叶蛋选择原料时最好用红茶。

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