关爱胃肠健康饥要择食_益优网

    常常听到老年朋友们说人老了，“胃口”也小了，吃饭少了，食欲也差了。的确，随着年龄增长,的消化功能已悄悄地发生变化，如胃扩张能力减弱，缺乏，消化酶的活性下降，都会使食物水解不完全，影响消化与营养物质的吸收。那么，如何调整老人的，让他们吃得又好又呢?

    一，食物宜杂。

    没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。

    二，质量宜高。

    质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

    三，蔬果宜鲜。

    新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

    四，饮水宜多。

    老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。

    五，数量宜少。

    若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

    六，饭菜宜香。

    老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境。集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。